昔、ココナッツが苦手だったのだけれど、
スパイスカレー作りにハマってから好きになった。
特に、ココナッツ系のお菓子に興味がある。
先日手に入れた「ソーンパブディ」というココナッツのお菓子は、
これまで経験したことのない食感で衝撃を受けた。
ココナッツとスパイスの味の綿菓子を食べているようだった。
触れるとホロホロと崩れ、口の中で溶ける。
コーヒーや紅茶のお供にちょうど良いと思う。

最近は、いろいろな国の食べ物を食べてみたいと思っているので、
これからもそういう機会に少しでも多く巡り会えたら嬉しい。